中青報(bào)·中青網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 王雪兒

卡塔爾世界杯決賽即將舉行，作為梅西的鐵桿粉絲，王啟明（化名）拿出了珍藏多年的球衣和周邊，在家訂好了外賣，準(zhǔn)備叫上朋友，明天晚上為阿根廷隊(duì)助威。

像王啟明一樣的球迷數(shù)不勝數(shù)，四年一屆的世界杯是全球足球愛(ài)好者的狂歡，他們鋪天蓋地的熱情點(diǎn)燃了卡塔爾的綠茵場(chǎng)，也點(diǎn)燃了“看球經(jīng)濟(jì)”。

【資料圖】

阿根廷隊(duì)周邊。受訪者供圖

“宅家”看球，餐飲商超外賣火熱

“一場(chǎng)球賽打底100分鐘，有的時(shí)候連看三場(chǎng)，注意力高度集中，凌晨就餓了?！边@屆世界杯在冬季舉辦，適逢全國(guó)氣溫驟降和疫情原因，王啟明和他的朋友們選擇“宅家看球”，他告訴記者，看比賽的時(shí)候，他和朋友幾乎都會(huì)點(diǎn)夜宵，炸雞和燒烤最受青睞。

據(jù)外賣平臺(tái)餓了么介紹，2022年卡塔爾世界杯開(kāi)賽一周時(shí)，上海零點(diǎn)時(shí)段的外賣訂單量環(huán)比增長(zhǎng)20%，凌晨2-4點(diǎn)的訂單量也有15%左右增長(zhǎng)。其中，牛肉火鍋、冰淇淋等品類的訂單量在零點(diǎn)后增長(zhǎng)約60%，鹵味增長(zhǎng)53%，奶茶、披薩意面、燒烤、小龍蝦、川渝火鍋等增幅20%以上。

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，世界杯開(kāi)賽第一天的夜宵時(shí)間段內(nèi)，北京市民最喜歡點(diǎn)的外賣品類前五名為烤串、烤魚(yú)、小火鍋、鹵味小吃和漢堡。聚點(diǎn)烤串相關(guān)負(fù)責(zé)人韓琳娜介紹，世界杯開(kāi)賽第一天晚上，多家門店的外賣訂單對(duì)比一周前都有了明顯增長(zhǎng)，為配合世界杯期間大賣，該店推出“看球?qū)佟眱?yōu)惠，包括了精挑的串品和扎啤組合搭配的套餐，以及推出“買一贈(zèng)一”活動(dòng)。

比起“重油重鹽”的烹飪類外賣，瓜子零食也是球迷的“靈魂伴侶”。據(jù)美團(tuán)外賣的數(shù)據(jù)顯示，世界杯開(kāi)賽以來(lái)，零食、飲料等外賣訂單增幅顯著，其中，瓜子外賣在世界杯開(kāi)幕當(dāng)日環(huán)比增長(zhǎng)69%，洽洽、老街口、金鴿等品牌瓜子，屢登美團(tuán)買菜堅(jiān)果炒貨榜前三名。據(jù)了解，為服務(wù)世界杯期間球迷的深夜需求，餓了么聯(lián)合百果園等水果、超市、便利店延長(zhǎng)深夜線上營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)，以保證足夠的零食、酒水供應(yīng)。

世界杯掀起“看球經(jīng)濟(jì)”的狂歡，不僅帶動(dòng)了餐飲的消費(fèi)熱潮，部分電器、數(shù)碼產(chǎn)品的銷售額也顯著增長(zhǎng)。美團(tuán)外賣負(fù)責(zé)人認(rèn)為，外賣已經(jīng)成為當(dāng)下年輕人的生活方式，他們習(xí)慣了“外賣買一切，開(kāi)賽即享受”。

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，近4成數(shù)碼外賣訂單，集中在17點(diǎn)到23點(diǎn)之間，前后時(shí)間剛好卡在世界杯小組比賽開(kāi)賽前一小時(shí)左右。投影儀、藍(lán)牙音箱、耳機(jī)等成為世界杯開(kāi)幕期間最受北京球迷們歡迎的外賣數(shù)碼產(chǎn)品，其中，投影儀訂單量同比增長(zhǎng)388.8%。

“運(yùn)動(dòng)餐吧”走俏，“新十條”促使夜消費(fèi)升溫

“看球是個(gè)群體行為?！北本w育大學(xué)足球訓(xùn)練專業(yè)大學(xué)生向前（化名）說(shuō)：“我們這些足球?qū)ｍ?xiàng)生，肯定大家都喜歡聚在一起看球，會(huì)討論場(chǎng)上的技戰(zhàn)術(shù)打法、陣型、隊(duì)員狀態(tài)等等?！毕啾容^于一個(gè)人守著電視機(jī)，球迷更傾向于選擇去線下的消費(fèi)場(chǎng)景和朋友們一起看球，酒吧、燒烤攤、運(yùn)動(dòng)餐吧、火鍋店等成為他們的第一選擇。

中國(guó)與卡塔爾時(shí)差5小時(shí)，不少比賽正趕上中國(guó)球迷的晚飯點(diǎn)兒，除了“喝兩杯”，大家也得填飽肚子，便宜但氛圍感十足的“運(yùn)動(dòng)餐吧”成為新寵。來(lái)自上海的文博（化名）今年在線下看了兩場(chǎng)比賽，都選擇了一家運(yùn)動(dòng)餐吧。

“運(yùn)動(dòng)餐吧”是近幾年流行開(kāi)來(lái)的新餐廳樣態(tài)，其占地面積大，餐廳內(nèi)設(shè)有室內(nèi)籃球等運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，大屏不間斷播放球賽，提供吃喝玩樂(lè)的一站式服務(wù)。

“上半年因?yàn)橐咔樵蛞恢碧幱谔潛p狀態(tài)，必須要抓住這次世界杯的機(jī)會(huì)，今年才能過(guò)個(gè)好年。”為吸引客流，上海一家運(yùn)動(dòng)餐吧的老板劉帥在世界杯開(kāi)賽前就購(gòu)買了大量的足球周邊產(chǎn)品布置場(chǎng)地，也為世界杯量身打造了餐飲套餐，邀請(qǐng)了不少短視頻平臺(tái)博主到店體驗(yàn)，形成線上營(yíng)銷聲勢(shì)。

劉帥坦言：“其實(shí)運(yùn)動(dòng)餐吧本來(lái)就有觀賽氛圍，不需要大費(fèi)周章的運(yùn)營(yíng)，但因?yàn)榻衲瓴惋嫎I(yè)經(jīng)營(yíng)情況整體欠佳，所以不得不多想一些新點(diǎn)子?！?/p>

世界杯小組賽最早的比賽在北京時(shí)間18:00，最晚的一場(chǎng)結(jié)束時(shí)間大概要到凌晨5:00，不少餐吧、酒吧的經(jīng)營(yíng)者也依據(jù)比賽時(shí)間調(diào)整了營(yíng)業(yè)時(shí)間，并在大眾點(diǎn)評(píng)的界面上有所注明。

“我是在小紅書(shū)上看到大家推薦才來(lái)的，運(yùn)動(dòng)餐吧的消費(fèi)相對(duì)比較低，還推出了球迷套餐。也有一些球迷俱樂(lè)部會(huì)組織球迷在餐吧一起線下觀賽?！蔽牟└嬖V中青報(bào)·中青網(wǎng)記者，球迷俱樂(lè)部和餐吧開(kāi)展合作，每人收費(fèi)20元，包含一杯飲料和一些周邊產(chǎn)品，但是大部分人都會(huì)在這20元之外產(chǎn)生額外消費(fèi)，比如購(gòu)買一些披薩和薯?xiàng)l?！安缓染频脑?，大概人均額外消費(fèi)不超過(guò)50元?！?/p>

文博認(rèn)為在諸多的“看球”消費(fèi)場(chǎng)所里，運(yùn)動(dòng)餐吧的盈利模式是最“聰明”的，“營(yíng)業(yè)時(shí)間變長(zhǎng)了，價(jià)格實(shí)惠，有比賽的時(shí)候經(jīng)常爆滿，感覺(jué)老板走的是薄利多銷的路子。”

球迷俱樂(lè)部組織球迷在運(yùn)動(dòng)餐吧里看球。受訪者供圖

除餐吧外，一些KTV也做起了球迷生意，北京一家KTV從18:00營(yíng)業(yè)至凌晨5:00，能坐6-8人的“小包”最低消費(fèi)2800元，而能容納10人以上的“大包”最低消費(fèi)達(dá)3800元，其價(jià)格漲幅超過(guò)100%。據(jù)店員介紹，即便如此，遇到熱門的比賽，仍一“包”難求。

伴隨著12月7日《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化落實(shí)新冠肺炎疫情防控措施的通知》（“新十條”）的發(fā)布，一些地區(qū)的餐飲業(yè)和娛樂(lè)業(yè)也開(kāi)始漸漸恢復(fù)人氣和生機(jī)，那些為世界杯做了充足準(zhǔn)備的店家更是抓住世界杯比賽剩下的十幾天，沖刺營(yíng)業(yè)額。

此前，在北京剛剛經(jīng)營(yíng)小酒吧不久的王先生，就因?yàn)橐咔樵蚪拥搅藭和I(yíng)業(yè)的通知，他告訴記者：“本來(lái)以為店要‘黃了’，員工都遣散了，后來(lái)政策調(diào)整后通知能開(kāi)門營(yíng)業(yè)，我家里人都過(guò)來(lái)店里幫忙。”王先生認(rèn)為，不論世界杯賽程還剩多少，“新十條”政策的發(fā)布讓餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者提振了信心。

酒店業(yè)加緊升級(jí)“影音房”

“在酒店看球，一是為了避免吵到家人，另外也是給自己創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)輕松的空間?！笔澜绫陂g，作為十余年的西班牙隊(duì)球迷，來(lái)自長(zhǎng)沙的朱先生約了球隊(duì)隊(duì)友，連訂了酒店的幾間影音房，“酒店屏幕大，看球很爽，隔音也好，邊看邊聊，看完就能補(bǔ)覺(jué)?！?/p>

與朱先生有相同選擇的球迷不在少數(shù)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，世界杯期間，約3萬(wàn)家酒店靠影音房取得了營(yíng)收增長(zhǎng)，11月影音房數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)40%，武漢、長(zhǎng)沙、合肥、寧波、河源成為新增數(shù)量最多城市。消費(fèi)方面，長(zhǎng)沙、南京、杭州、合肥、上海等城市訂單最多，揭陽(yáng)、汕尾、新鄉(xiāng)、佳木斯、常州等非一線城市，影音房的售出率也排名靠前。世界杯影音房的預(yù)訂人群中，男性占比超過(guò)七成，不少用戶為了看球，從開(kāi)幕日一直連訂到?jīng)Q賽日。

為了抓住世界杯的消費(fèi)熱點(diǎn)，四川綿陽(yáng)一家酒店的負(fù)責(zé)人緊急改造客房。為了滿足客人的看球需求，部分酒店還準(zhǔn)備了世界杯主題的飲料、零食，提升客人的觀賽體驗(yàn)。受影音房市場(chǎng)供需關(guān)系影響，世界杯期間，該類型房?jī)r(jià)格普遍有所上漲。

“往屆也有看球房，但只是小電視?，F(xiàn)在影音房的配置越來(lái)越好，把‘影院級(jí)’的享受搬到了酒店，抓住了用戶的細(xì)分需求。”體育產(chǎn)業(yè)觀察家、《體育大生意》副總裁付政浩認(rèn)為影音房火爆的背后是居民日益增長(zhǎng)的本地休閑娛樂(lè)需求被滿足。

世界杯期間，四川綿陽(yáng)一家酒店把房間改造成了影音房。受訪者供圖

美團(tuán)統(tǒng)計(jì)11月份新增和售出影音房最多的城市排名圖。美團(tuán)供圖