據(jù)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局3月21日公布，在該局近期組織的食品安全抽檢中，標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)圓夢(mèng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的55優(yōu)曲酒，被檢出甲醇超標(biāo)。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局2023年第5期食品抽檢不合格情況的通告顯示，近期，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全抽檢，抽取速凍食品、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品、飲料、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品和保健食品等11大類食品765批次樣品，檢出其中餐飲食品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品和飲料等6大類食品17批次樣品不合格。其中，揚(yáng)州市邗江公道家家樂(lè)金湖世紀(jì)華聯(lián)超市加盟店銷售的標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)圓夢(mèng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的55優(yōu)曲酒（475mL/瓶，42%VOL，2022-07-10），甲醇檢測(cè)值為1.32g/L，而標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.6g/L。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局表示，甲醇為無(wú)色、透明、易流動(dòng)、易揮發(fā)的可燃液體，物理性質(zhì)與乙醇極為相近，可與乙醇以任意比例互溶，具有與乙醇相似的氣味，飲用時(shí)僅憑口感無(wú)法區(qū)分。甲醇具有較強(qiáng)的毒性，進(jìn)入人體后，先轉(zhuǎn)化為甲醛，再轉(zhuǎn)化為甲酸，不易排出體外，會(huì)引起細(xì)胞變性壞死，導(dǎo)致組織缺氧，發(fā)生一系列的病理改變。此外，甲醇是一種強(qiáng)烈的神經(jīng)和血管性毒物，可直接影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。甲酸或甲酸鹽可引起眼的神經(jīng)組織損害，甲醇中毒的急性死亡率和致殘率較高。甲醇超標(biāo)的原因可能是酒在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生微量的甲醇，還可能是不法分子采用工業(yè)乙醇勾兌白酒。

【資料圖】

【江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于17批次食品抽檢不合格情況的通告(2023年第5期)】

發(fā)布日期：2023-03-21

近期，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全抽檢，抽取速凍食品、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品、飲料、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品和保健食品等11大類食品765批次樣品，檢出其中餐飲食品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品和飲料等6大類食品17批次樣品不合格。具體情況通告如下：

一、宿遷市蘇宿工業(yè)園區(qū)鮮鹵閣鹵味店銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、鎮(zhèn)江長(zhǎng)申商貿(mào)有限公司蘇寧廣場(chǎng)店銷售的豇豆，三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、鎮(zhèn)江市京口區(qū)三合居餐飲店銷售的鯛魚(yú)刺身，大腸菌群和菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、泰州市靖江市鑫晟小吃店銷售的油條(自制)，鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五、宿遷市沭陽(yáng)潤(rùn)泰商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱浙江益斗農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的歐樂(lè)比百合干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

六、鹽城市江蘇雅家樂(lè)集團(tuán)有限公司大豐分公司銷售的韭菜，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

七、徐州市銅山區(qū)楠征水產(chǎn)店銷售的皮皮蝦(蝦蛄)，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

八、南京堯堯面館使用的水杯，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

九、無(wú)錫潤(rùn)泰商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱寧波金鼎海鮮食品有限公司生產(chǎn)的阿竹紅膏AA蟹糊，揮發(fā)性鹽基氮和菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十、揚(yáng)州市邗江公道家家樂(lè)金湖世紀(jì)華聯(lián)超市加盟店銷售的標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)圓夢(mèng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的55優(yōu)曲酒，甲醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十一、泰州市海陵區(qū)慕花魁料理店銷售的芥末章魚(yú)，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十二、南京金鷹珠江路購(gòu)物中心有限公司銷售的標(biāo)稱南京思予食品有限公司委托承德星露飲料有限公司生產(chǎn)的包裝飲用天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶和銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十三、連云港市海州區(qū)蒼梧生活廣場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)(劉正權(quán))銷售的梭子蟹，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十四、揚(yáng)州市廣陵區(qū)玉珍南北貨經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱福州閩澤食品有限公司委托福州煌聞食品有限公司生產(chǎn)的脆爽海蜇頭，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十五、蘇州市相城區(qū)渭塘蘇寶根水產(chǎn)店銷售的鯽魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十六、標(biāo)稱鹽城市鹽都區(qū)頂瓜瓜餐具消毒有限公司生產(chǎn)的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十七、徐州市邳州市東熹餐飲店使用的小菜碟(自行消毒餐飲具)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

上述不合格食品詳細(xì)信息見(jiàn)附表。針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，依法處理違法違規(guī)行為，及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。

特此通告。

附件： 1.部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

2.不合格產(chǎn)品信息

3.合格產(chǎn)品信息

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年3月21日