2023-04-06 18:54:23來源：中國(guó)青年報(bào)客戶端
【資料圖】
“葉潤(rùn)湯麗春分色，半盞微醺茶意濃”。 在仲春與暮春之交，學(xué)習(xí)西湖龍井茶手工炒制非遺技藝00后張藝乘知道，制茶的好時(shí)節(jié)來了。他喜歡制茶中殺青的過程，雙手在茶鍋里翻炒，耳朵里傳來茶葉噼里啪啦的聲響，鍋溫幾何、翻炒速度、開關(guān)火侯，所有的心思都沉浸在這一鍋茶里。
在浙江杭州龍塢茶鎮(zhèn)桐塢村，龍塢三面環(huán)山，入眼是綿延起伏層層疊疊的茶山。2018年，張藝乘與母親搬到了這片萬擔(dān)茶鄉(xiāng)，后來大學(xué)就讀于浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)。在這里，家家戶戶都會(huì)制茶，他深吸一口氣，可以聞到淡淡的茶葉清香。逐漸萌生了研究制茶的想法后，他帶著拜師禮登門，成為西湖龍井茶手工炒制技藝省級(jí)非遺傳承人樊生華的弟子。
他參加了杭州市西湖龍井“炒茶王”新銳賽，拿下了冠軍，也受邀參加中華茶奧會(huì)，成為了第一棒火炬手，獲得了杭州市青年崗位能手、西湖區(qū)最美新銳茶人的稱號(hào)。
“傳統(tǒng)手工制茶是艱苦的事業(yè)，需要一輩子的堅(jiān)守。”在這位00后看來，堅(jiān)守同樣也意味著要在堅(jiān)守中創(chuàng)新。（視頻：受訪者提供 中青報(bào)·中青網(wǎng)見習(xí)記者 楊潔）
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在浙江杭州龍塢茶鎮(zhèn)桐塢村，龍塢三面環(huán)山，入眼是綿延起伏層層疊疊的茶山。
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