近日，四川省文化和旅游廳向社會(huì)正式公布了2024年“非遺四川·百城百藝”項(xiàng)目入選名單，眉山市東坡區(qū)的“東坡泡菜”上榜。

眉山“東坡泡菜”。(資料圖)東坡融媒供圖

據(jù)了解，為加快培育建設(shè)四川非遺品牌，增強(qiáng)非遺傳承活力，推動(dòng)四川非遺創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，四川省文化和旅游廳開展了“非遺四川·百城百藝”四川非遺品牌評(píng)選。

“東坡泡菜”歷史悠久，早在宋代就廣為流傳，蘇東坡曾用泡菜烹制“東坡肘子”“東坡魚”等美味佳肴，留下《菜羹賦》《東坡羹賦》等詩(shī)文，清朝年間眉州人將泡菜作為女兒嫁妝之一。眉州人愛吃泡菜，家家戶戶都有泡菜壇、都會(huì)泡泡菜，1500多年從未中斷，以活態(tài)方式承襲至今。2018年，東坡泡菜制作技藝入選第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

近年來(lái)，眉山市、東坡區(qū)相繼出臺(tái)《眉山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)管理辦法》《東坡泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》等政策，育優(yōu)配齊省、市、區(qū)三級(jí)非遺代表性傳承人隊(duì)伍，統(tǒng)籌建好泡菜園區(qū)、泡菜景區(qū)、泡菜企業(yè)、非遺工坊、產(chǎn)業(yè)基地等傳承場(chǎng)所，舉辦泡菜節(jié)會(huì)，為“東坡泡菜”制作技藝的系統(tǒng)保護(hù)、傳承發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，創(chuàng)造了良好條件。

下一步，眉山市東坡區(qū)將進(jìn)一步做好“東坡泡菜”制作技藝的系統(tǒng)性保護(hù)，做好非遺品牌打造，提升“東坡泡菜”的美譽(yù)度和影響力，讓更多人能感受到綿延千年的眉州古韻。

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