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祁門紅茶再升級,標準發(fā)布引領(lǐng)未來

2024-12-25 10:54:02來源:中國新聞網(wǎng)

年份祁門紅茶標準18日在中國黃山市祁門縣正式對外發(fā)布。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,今年1月至11月,祁門縣茶葉出口額達549.8萬美元,同比增長3.22%。祁門紅茶主要銷往英國、美國、俄羅斯、法國、德國、荷蘭等國家和地區(qū)。

當日,2024祁門紅茶嘉年華暨“祁門紅茶協(xié)會”集體商標和年份祁門紅茶標準發(fā)布會在祁門縣舉行。

祁門紅茶是中國紅茶中的珍品,具有“香高、味醇、形美、色艷”的特點。年份祁門紅茶與普通祁門紅茶不同,其在適藏條件下經(jīng)過5年以上的自然陳化,口感更為甜醇,散發(fā)出棗香蜜韻的香氣。年份祁門紅茶標準在原料、工藝、感官、品質(zhì)等方面作了規(guī)定。該標準的制定將進一步提升祁門紅茶的品質(zhì),推動祁門紅茶行業(yè)的健康發(fā)展。

“祁門紅茶協(xié)會”集體商標相當于祁門紅茶的“認證徽章”。祁門紅茶協(xié)會為保護這一傳統(tǒng)品牌,通過集體商標的規(guī)范使用,確保其經(jīng)營的祁門紅茶產(chǎn)自祁門縣,并遵循特定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制標準,完善了區(qū)域公共品牌的管理體系。

祁門紅茶始制于清代光緒年間。安徽省祁門紅茶工程技術(shù)研究中心主任王昶介紹,祁門紅茶的英文詞匯為“Keemun Black Tea”,其香氣在國際上被稱為“祁門香”,深受國外消費者喜愛。

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