隨著我國大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各大大閘蟹產(chǎn)地爭先搶占市場，導致大閘蟹價格商戰(zhàn);而我國大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發(fā)展態(tài)勢，國民消費能力的提升對大閘蟹市場需求拉動效果十分明顯，使大閘蟹行業(yè)市場需求逐漸延伸。

現(xiàn)狀市場上很多商家通過各種手段，讓消費者陷入“一卡在手，螃蟹難求”的局面，甚至于部分商家冒充陽澄湖大閘蟹銷售。今年8月，市場監(jiān)管總局已印發(fā)《市場監(jiān)管總局關于集中整治商品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡蟹券等問題的通知》，在全國范圍內開展為期2個月的集中整治。此后，多地市場監(jiān)管部門跟進行動，強化蟹卡蟹券治理，重點整治短斤少兩、虛假宣傳等問題，助力“蟹”經(jīng)濟健康發(fā)展。

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2023年中國大閘蟹行業(yè)市場深度調研

今年，大閘蟹線上消費熱度不斷攀升。大眾點評數(shù)據(jù)顯示，近期大閘蟹線上預訂量同比大幅增長，蘇州、上海、杭州等地成為大閘蟹消費居前的城市。通過“本地供給+即時配送”，即時零售為消費者提供了外賣式配送大閘蟹的選擇。

素有“魚米之鄉(xiāng)”美譽的無為，螃蟹生產(chǎn)歷史悠久，養(yǎng)殖源遠流長，境內水源豐富，氣候溫潤，在螃蟹養(yǎng)殖上有著得天獨厚的天然優(yōu)勢。加之高品質河蟹的產(chǎn)業(yè)定位、生態(tài)化的養(yǎng)殖方式，造就了這里的螃蟹具有“鮮、香、甜”的鮮明特征，是全國有名的“螃蟹之鄉(xiāng)”。

如今市場消費能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢，我國現(xiàn)有超21萬余家海鮮相關企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬家，占整體海鮮相關企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲，大閘蟹產(chǎn)業(yè)涌入了越來越多的玩家。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有大閘蟹相關企業(yè)超7600家。其中，江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多，超過5300家。

隨著我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。近年來，中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢。預計到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右，海鮮市場正在迎來黃金期。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國大閘蟹行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

大閘蟹是雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等都可能成為大閘蟹的餌料。在中國境內，大閘蟹廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產(chǎn)量最大。其中較為著名的有洞庭湖大閘蟹、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。

大閘蟹養(yǎng)殖及銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)了地方龍頭企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會等多種經(jīng)營主體，逐漸從單一養(yǎng)殖擴展到產(chǎn)前、中、后各個環(huán)節(jié)，大閘蟹產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了多環(huán)節(jié)、多層次增值。企業(yè)化、股份制和合作社等經(jīng)營制度在大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中呈現(xiàn)良好勢頭。很多企業(yè)搭乘電商網(wǎng)絡平臺，拓展大閘蟹銷售渠道。各大電商網(wǎng)絡平臺架起了大閘蟹養(yǎng)殖地與消費終端之間的橋梁，加之冷鏈物流的配備與完善，大閘蟹的銷售市場逐步拓展至全國各地，促進大閘蟹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值轉換，帶動偏遠地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。

大閘蟹研究報告對行業(yè)研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據(jù)，進行論證。報告如實地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達準確，概念表述科學化。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

本報告同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。未來，大閘蟹行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多大閘蟹行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國大閘蟹行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。