極目新聞記者 劉琴見習(xí)記者 鄧波

(資料圖片)

視頻剪輯 劉琴

“鄭州抗癌廚房堅持九年，現(xiàn)今經(jīng)營困難，很有可能堅持不下去了……”一封手寫的致歉信，將鄭州這家共享廚房的命運(yùn)無限放大。消息一出，來自全國各地的愛心人士伸出援手，期盼這家愛心廚房能走出困境。就在小店重燃希望之時，來自網(wǎng)絡(luò)的質(zhì)疑聲也隨之此起彼伏，賣慘炒作、消費愛心、不公布捐款流向、老板張廣兵家里有數(shù)套房開豪車等，鄭州共享廚房隨之陷入輿論漩渦。

4月14日，極目新聞記者來到河南省鄭州市金水區(qū)，這家坐落在東明路的共享廚房前，聚集了不少本地市民及周邊醫(yī)院的病患和家屬，店前的空地處堆滿了來自全國各地愛心網(wǎng)友捐贈的米面糧油等物資，可店門緊閉，門內(nèi)有專人把守，只有買菜或做飯的人才能進(jìn)入。

陷輿論風(fēng)波中的共享廚房店外堆滿捐贈物資，不少市民在附近圍觀

面對種種質(zhì)疑，這家共享廚房的合伙人之一魏先生向極目新聞記者表示，目前他們已不想對任何人做出回應(yīng)，等輿論壓力變緩后他們會公布相關(guān)明細(xì)，“現(xiàn)在我們說再好，沒人相信。”

4月15日晚，據(jù)央視新聞報道，“共享廚房”相關(guān)情況發(fā)生后，當(dāng)?shù)匮杆俪闪⒙?lián)合調(diào)查組，對社會愛心人士贈予的款物使用情況，將依法依規(guī)進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管。

公布的善款數(shù)額引發(fā)質(zhì)疑

雨后的鄭州，微風(fēng)吹拂。東明路上，陽光穿透大樹，正好灑向聚集的人群中，他們或俯身趴在欄桿上，抬頭望向馬路對面；或在街邊的臺階上席地而坐，與旁人議論共享廚房中的生意經(jīng)；亦或站在店門口成堆的物資旁，掀開面上的塑料布查看物資來源及品種。

時間回到3天前，這家共享廚房貼出一封手寫的“告別信”，稱鄭州抗癌共享廚房堅持九年，現(xiàn)今經(jīng)營困難，很有可能堅持不下去了。給大家說聲對不起，因為經(jīng)營九年了非常不舍，就像親手帶大的孩子一樣，誰會愿意舍棄呢？非常迫不得已。因為每天消耗巨大，已無以為繼。

“抗癌廚房已經(jīng)到了‘彈盡糧絕’的時候。”共享廚房合伙人張廣兵在接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時表示，在鏡頭前的他不忍落淚，“一屋子的病人，我們不干了他們怎么辦？”

共享廚房的命運(yùn)引來眾多網(wǎng)友關(guān)注，不少社會愛心人士聞訊后送去物資和善款?？删驮谛〉曛厝枷Ｍ畷r，來自網(wǎng)絡(luò)的質(zhì)疑聲也此起彼伏，賣慘炒作、消費愛心、不公布捐款流向、老板張廣兵家里有數(shù)套房開豪車等，鄭州共享廚房隨之陷入輿論漩渦。

引發(fā)質(zhì)疑后，共享廚房合伙人將銀行賬戶明細(xì)和捐贈明細(xì)貼在店門上

這家被聚焦的共享廚房，大紅色的門頭格外顯眼，“共享廚房”四個白色大字橫向排列，角落還有“蔬菜店”三個小字，但玻璃門緊閉，門內(nèi)有專人把守，只有買菜或做飯的人才能被同意進(jìn)入。玻璃門后，掛著一塊紅底黃字的牌子，上面寫有“愛心廚房，后面能做飯”。

極目新聞記者在共享廚房的門口看到，門上貼有多張白紙，其中一張紙上手寫著“收到米9000斤左右，面500斤左右，油700斤左右，善款30萬元……物資大概可用三四個月”。另一張是張廣兵銀行賬戶的詳細(xì)清單，清單上顯示，賬戶活期余額為459100元。

“最開始他公布的善款30萬與我們從公開報道中了解到的數(shù)額對不上，兩個網(wǎng)紅給他捐的加起來就有30萬，加上還有一些網(wǎng)友通過微信、支付寶給他掃碼轉(zhuǎn)的錢，肯定不止30萬?！币晃辉诂F(xiàn)場圍觀的男士告訴極目新聞記者，據(jù)他了解，店門口的手寫清單要比銀行賬戶詳細(xì)清單張貼的時間早，“手寫清單引起網(wǎng)友們的注意，大家對于這件事的風(fēng)評發(fā)生變化，可能是這樣才張貼了銀行賬戶清單?！?/p>

共享廚房加工費5元起步

走進(jìn)這家共享廚房，極目新聞記者首先看到的是陳列在兩旁的蔬菜及其它商品，前來做飯的人可自行選擇蔬菜后放在電子秤上，工作人員根據(jù)重量結(jié)算收錢。用于做飯的廚房位于店面后半段，內(nèi)設(shè)48個灶臺，大多為電磁爐。

店內(nèi)張貼的一張藍(lán)色價格牌顯示，收費類別共有五項，價格從1元至15元不等，其中熱飯3元，炒菜5元，排骨湯10元。做飯具體怎么收費？蔬菜店和共享廚房是什么關(guān)系？面對記者及其他人員的提問，店內(nèi)的多位工作人員稱“不知道”或未作回答。

抗癌共享廚房價目表

來自河南駐馬店的梅女士在醫(yī)院電梯內(nèi)，經(jīng)其他病患家屬介紹得知位于東明路的這家共享廚房，她在蔬菜店購買了一根茄子，收費3元，店家贈送了2個雞蛋，她炒了一個菜，付了5元加工費，另外花2元買了2個饅頭，店家送給她一碗小米粥，她一共花了10元，夠她和老伴兩個人吃?！霸谕饷尜I一餐一個人需要十幾塊，自己在廚房做還是實惠不少，也就做一個菜，要多做一個菜就不劃算了?！泵放空f。

王先生的愛人身患癌癥，從2019年確診后，每隔半個月，他都會陪愛人到附近的腫瘤醫(yī)院化療。王先生坦言，愛人化療后食欲變差，口味也變得清淡，就想吃點家常味的菜，他于是選擇在共享廚房給愛人親手做菜。

“老板說5元一頓管飽，實際并不是這樣，5元是一道素菜的加工費，菜需要在他們店另外買，他們會送一碗米飯，多一碗米飯需要一塊錢，如果煲湯需要另外收湯的加工費。”王先生說，自共享廚房收到愛心人士捐來的物資后，店方給他送了兩碗米飯，雞蛋也是免費。

抗癌共享廚房內(nèi)場景

2022年，河南許昌張先生的女兒確診為白血病，為了讓常年住院的女兒吃到干凈美味的飯菜，他考察了醫(yī)院附近的四家共享廚房?！八麄兊慕?jīng)營模式都是一樣，5元加工費基本上是所有共享廚房的最低消費門檻，可以使用店內(nèi)的油、調(diào)料和蔥姜蒜。”他說。

極目新聞記者隨機(jī)走訪了周邊另外兩家共享廚房，一家位于緯五路，另一家位于經(jīng)一路，兩家店內(nèi)張貼的價格牌顯示，炒菜收費均為5元，排骨湯一家收費10元，另一家則收費9元。

有同行開共享廚房月入萬元

極目新聞記者查閱公開報道發(fā)現(xiàn)，這并非張廣兵第一次遇到困境。據(jù)健康時報2021年7月報道，共享廚房舊店只有十幾平方米，店鋪租金比較便宜，但搬到新店后，店面120平方米，一年的租金都要十多萬元。每天送出的米、面、雞蛋等大概要花費六七百元。這些年，廚房也會陸陸續(xù)續(xù)收到愛心人士、公益組織和一些單位贈送的物資，沒有捐助的時候張廣兵和合伙人就自掏腰包。

2022年年底，張廣兵在接受鄭州當(dāng)?shù)孛襟w采訪時曾為新店算了一筆賬，一年租金近20萬元，營業(yè)一年僅結(jié)余1000多元。當(dāng)年經(jīng)過媒體報道后，也有不少市民到店送物資，還有人線上下單，為店鋪送去米面糧油等物資。

上述張先生也在網(wǎng)絡(luò)中注意到張廣兵曾接受過愛心人士的捐款捐物，“他們的新店每一年都接收到愛心物資甚至是善款，但年年都說困難，周邊其他共享廚房在沒有任何捐助的情況下，為何還能正常運(yùn)轉(zhuǎn)呢？”張先生不解。

那么附近的共享廚房到底能否維持運(yùn)轉(zhuǎn)？極目新聞記者隨機(jī)走訪的上述兩家共享廚房，其中一家老板稱，他和他妻子共同經(jīng)營這家共享廚房，20多平方米的店面月租7500元，除去開支和成本，夫妻倆人一個月可以賺近萬元。

“我是從2014年開始干這行的，當(dāng)時我們叫營養(yǎng)餐加工，價格也是當(dāng)時就定下來的，5元可以炒一個菜，近些年都沒變過，2020年菜市場拆遷后，我們需要找新的店面，那時才有了‘共享廚房’這個新名字。”上述老板說，他的新店沒有門頭，全靠口碑相傳，“虧錢肯定是不會虧的，虧錢誰還干啊，我們就靠這門生意養(yǎng)家，如果不賺錢，那我肯定不會開這家店直接轉(zhuǎn)行了。”

有熱心人首次捐物一波三折

“一開始覺得他堅持做這件事9年，還可能虧錢做，確實很了不起。”山西運(yùn)城的劉先生看見媒體對于張廣兵的報道，心生敬佩，得知張廣兵的共享廚房難以繼續(xù)營業(yè)，又看見有熱心人士給張廣兵捐款20萬的消息，他便想到給共享廚房捐一些他自家生產(chǎn)的麻花，“主要是想為這個群體獻(xiàn)一些愛心，病人或病人家屬在里面做完飯，共享廚房的老板再免費給他們發(fā)點麻花?！?/p>

劉先生稱，自家工廠臨時趕制出100箱麻花后，4月13日一早，他與母親一起，駕著一輛滿載麻花的小貨車，從運(yùn)城直奔鄭州。讓他意外的是，路途中他一直給張廣兵打電話，但對方都沒有接電話?！拔覀兊焦蚕韽N房后，說想捐點物資，問張廣兵在哪兒，一個自稱合伙人的男的跟我說，‘張廣兵不在，先卸下來’。”劉先生說，因當(dāng)時正值飯點，在場的病患及家屬較多，他便決定現(xiàn)場發(fā)放麻花。

“發(fā)麻花時人很多，我當(dāng)時也遇到了河南本地的一些網(wǎng)紅，這些網(wǎng)紅表示要去找老板對一下物資明細(xì)，一深聊，才了解到共享廚房這幾天接受的物資和善款可能存在問題?！眲⑾壬f，經(jīng)其他人介紹，他便把剩下的30箱麻花捐給了當(dāng)?shù)亓硪晃还嫒耸俊?/p>

共享廚房外堆滿全國各地網(wǎng)友捐贈的物資

“這是我第一次做慈善，但沒想到會遇到這樣的事，好在我的物資最終都到了我想要捐贈的人手中。”劉先生說。

鄭州當(dāng)?shù)匾晃粣坌娜耸扛嬖V極目新聞記者，他也向張廣兵經(jīng)營的共享廚房送去價值2000余元的物資，他希望他捐贈的物資能真正免費用于病患群體。

官方將監(jiān)督監(jiān)管受捐款物

賣慘炒作、消費愛心、不公布捐款流向、老板張廣兵家里有數(shù)套房開豪車，這些來自網(wǎng)絡(luò)的質(zhì)疑聲此起彼伏，真實情況如何？4月13日、14日，極目新聞記者多次向張廣兵致電并發(fā)送短信，均未獲得回復(fù)。

關(guān)于賣慘炒作一說，張廣兵回應(yīng)齊魯晚報記者時稱，房租、水電、人工等成本太高，“不掙錢就是賠錢，我們身后都有一家人。”對于房產(chǎn)和豪車的質(zhì)疑，張廣兵稱，他妻子開的寶馬車系其二哥的車，并非本人的，“我的房子是一套90來平米的小產(chǎn)權(quán)房，根本沒有別墅?！?/p>

張廣兵還稱已向河南省慈善總會申請公益慈善賬戶?？顚Ｓ?。不過河南省慈善聯(lián)合會接受媒體采訪時表示，因?qū)彶楹蟛环衔覈洞壬品ā废嚓P(guān)要求，并未與張廣兵開展合作。

一位慈善界人士告訴極目新聞記者，如果個人或者個體經(jīng)營戶想做公益項目，可以通過與慈善機(jī)構(gòu)、社工機(jī)構(gòu)、志愿服務(wù)機(jī)構(gòu)合作，以正規(guī)機(jī)構(gòu)為執(zhí)行單位，雙方共同策劃并規(guī)范項目內(nèi)容。這樣的話，正規(guī)機(jī)構(gòu)就能接收社會捐贈的資金和物資，然后雙方合作，將錢款物資用以運(yùn)營公益項目。一般情況下，如果慈善機(jī)構(gòu)按照捐贈者意愿接收善款或物資，并與執(zhí)行方（個人和社會組織）簽署相關(guān)協(xié)議后，用于符合要求的公益服務(wù)活動，在原則上是可以的，“但一般不建議與個人合作。”

共享廚房的另一合伙人魏先生向極目新聞記者表示，目前他們已不想對任何人做出回應(yīng)，等輿論壓力變緩后他們會公布相關(guān)明細(xì)，“現(xiàn)在我們說再好，沒人相信?！?/p>

4月15日晚，據(jù)央視新聞報道，“共享廚房”相關(guān)情況發(fā)生后，當(dāng)?shù)匮杆俪闪⒙?lián)合調(diào)查組。經(jīng)查，“共享廚房”合伙人張某某家庭名下有90.2平方米小產(chǎn)權(quán)房一套、40.52平方米小公寓一套，分期付款購買白色馬自達(dá)3轎車一輛。社會愛心人士贈予款額579888.25元，款項保存在銀行卡、微信及支付寶中，均未支出。贈予的米面油等生活物資正在清點中，當(dāng)事人已停止接受各類社會贈予。對社會愛心人士贈予的款物使用情況，將依法依規(guī)進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管。