韓國(guó)的蘿卜泡菜的制作方法

蘿卜泡菜的制作材料：

主料：白蘿卜（5個(gè)）

輔料：細(xì)蔥（100g）,蒜（30g）,生姜（15g）

(資料圖)

調(diào)料：粗鹽（2/3杯）,蝦醬（3大勺）,辣椒粉（5大勺）

教您蘿卜泡菜怎么做，如何做蘿卜泡菜才好吃一、用料準(zhǔn)備：

1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請(qǐng)切4瓣，再均勻的放鹽。

2.細(xì)蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。

3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細(xì)片。

4.蝦醬：加一點(diǎn)水后，煮一下。

二、具體過(guò)程

1．把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。

2．在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。

3．?dāng)嚢韬玫陌滋}卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。

制作要點(diǎn)：

用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因?yàn)楹芸熳兯帷?/p>

食用：

也可以在制作過(guò)程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當(dāng)?shù)乃?。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進(jìn)去。

韓國(guó)泡菜蘿卜的腌制方法

想要腌制韓國(guó)泡菜蘿卜，準(zhǔn)備好食材之后先洗干凈白蘿卜并切塊備用，并浸泡在鹽水里2～3小時(shí)。把大蒜處理干凈之后放入料理機(jī)內(nèi)打碎，將胡蘿卜、小蔥切絲之后拌入調(diào)味料攪拌均勻，最后把白蘿卜和其他食材一起倒入玻璃罐內(nèi)腌制即可。

準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備需要的食材：白蘿卜、胡蘿卜、小蔥、大蒜、食鹽、胡椒粉、雞精、海鮮醬油。

步驟1

將白蘿卜洗干凈之后切塊備用，瀝干水分后放入含有食鹽的水里浸泡2～3小時(shí)，等浸泡出咸味就可以撈出來(lái)瀝干水分。

步驟2

準(zhǔn)備一些大蒜，把蒜頭去皮之后清洗干凈，瀝干水分之后把蒜瓣放入料理機(jī)里打碎，并倒入碗里備用。

步驟3

準(zhǔn)備好小蔥、胡蘿卜，把小蔥和胡蘿卜切成絲之后放入碗里，同時(shí)加入胡椒粉、食鹽、雞精等食材攪拌均勻。

步驟4

準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃罐，把瀝干的白蘿卜放入玻璃罐內(nèi)，同時(shí)加入海鮮醬油攪拌均勻，再倒入剛才備好的小蔥、胡蘿卜、大蒜即可蓋上蓋子腌制。

韓國(guó)蘿卜條的腌制方法？

解答：

半個(gè)蘋果、半個(gè)梨切碎，姜蒜切碎都放進(jìn)攪拌機(jī)打成泥，大蘿卜切塊加適量的鹽腌制半小時(shí)，半小時(shí)后將多余的水分倒出，再倒入胡椒粉、鹽、魚(yú)露、之前打好的混合泥、韭菜段抓勻，放進(jìn)密封罐腌制一夜即可。

拓展資料：

韓國(guó)泡菜蘿卜是一道風(fēng)味美食，主料是白蘿卜2個(gè)、姜1塊、胡蘿卜1個(gè)、蘋果1個(gè)、蔥兩根、雪梨1個(gè)。

韓國(guó)泡蘿卜是一道由蘿卜、韓式泡白菜剩余腌汁等食材制成的美食。

對(duì)我國(guó)泡菜類的最初記錄是中國(guó)的《三國(guó)志》(魏志東夷傳)，書(shū)中記載說(shuō)，“高麗人擅長(zhǎng)制作酒、醬、醬汁等發(fā)酵食品”。由此可知，當(dāng)時(shí)儲(chǔ)藏發(fā)酵食品已成為日常生活中的一部分。

韓國(guó)泡菜蘿卜腌制方法

韓國(guó)泡菜蘿卜腌制方法如下。

材料：白蘿卜1000克，細(xì)鹽6湯勺。泡菜汁約3量懷（750毫升），細(xì)辣椒粉2湯勺。

步驟一：將白蘿卜洗凈，去皮，切成1厘米見(jiàn)方的丁，放入盆中，用細(xì)鹽攪拌均勻，腌制1—小時(shí)，使蘿卜丁軟化，用清水洗去鹽分，瀝干；

步驟二：泡菜醬汁加入細(xì)辣椒粉攪拌，如辣可增加辣椒粉；

步驟三：將白蘿卜加入醬汁攪拌，移入容器，置于陰涼處。

步驟四：腌制4—5天后即可食用，食用時(shí)也可加入芝麻，味道更為甘甜。白蘿卜本身含有大量水分，加入泡菜汁后白中泛紅，入口爽脆，味道鮮甜。

韓國(guó)泡菜蘿卜的腌制方法和配料竅門

韓國(guó)蘿卜泡菜很有名，味道誘人，口感脆嫩，是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的下飯小菜，家家戶戶都會(huì)腌制。國(guó)內(nèi)也有些喜歡吃韓國(guó)蘿卜泡菜，也想自己腌制一些，卻不知道它應(yīng)該怎么腌制，今天我就把韓國(guó)蘿卜泡菜的腌制方法寫(xiě)出來(lái)，告訴大家它應(yīng)該怎么腌制。

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韓國(guó)蘿卜泡菜的腌制方法

腌制韓國(guó)蘿卜泡菜的材料

腌制韓國(guó)蘿卜泡菜時(shí)，不但需要準(zhǔn)備白蘿卜還要準(zhǔn)備兩塊菠蘿和一把韭菜以及適理的面粉，另外鹽和姜以及蒜與辣椒粉還有白糖與清水也要準(zhǔn)備一些，如果有香蔥也可以準(zhǔn)備兩棵。

腌制韓國(guó)蘿卜泡菜的步驟

1、把白蘿卜去掉外皮以后，切成小塊的樣子，加入鹽調(diào)勻以后腌制，腌六七個(gè)小時(shí)以后取出把腌出的水分倒掉，再用清水把它沖洗干凈，去掉水分以后備用。

2、把蒜姜切末備有，把韭菜和香蔥全部切成小段。把面粉加清水調(diào)勻，制成面糊以后入鍋煮開(kāi)，降溫。

3、把煮好以面粉與蒜末姜末以及韭菜和香蔥放在一起，再國(guó)入辣椒面和糖以及菠蘿末，混合以后調(diào)勻。

4、把調(diào)好的腌漬料放在白蘿卜丁中調(diào)勻密封腌制三天以后泡菜蘿卜就能腌好，酸辣爽口，特別好

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