春節(jié)期間要說(shuō)最受歡迎的水果，非砂糖橘莫屬，價(jià)格友好，好吃又不費(fèi)事。吃別的水果，計(jì)量單位是“個(gè)”、“顆”，當(dāng)你吃砂糖橘時(shí)，計(jì)量單位則是“斤”、“袋”。然而，吃多了之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)“嗓子啞了”、“皮膚變黃了”。砂糖橘吃多了，皮膚真的會(huì)變黃嗎？具體啥情況呢，一起來(lái)看看吧。

為什么砂糖橘吃多了會(huì)變“小黃人”？

(資料圖)

砂糖橘富含β-胡蘿卜素（一種類(lèi)胡蘿卜素）。這類(lèi)色素廣泛存在于自然界，在柑橘、芒果、胡蘿卜、紅薯、南瓜等黃澄澄的果蔬中含量尤其豐富。

正常吃這些果蔬，其中的β-胡蘿卜素大都會(huì)被人體轉(zhuǎn)化為維生素A，但如果攝入過(guò)量（超過(guò)30毫克/天，相當(dāng)于一天8根胡蘿卜），多余的β-胡蘿卜素身體來(lái)不及代謝，就會(huì)積累在血液中，導(dǎo)致胡蘿卜素血癥。

β-胡蘿卜素是一種脂溶性色素，它會(huì)沉積在皮下脂肪和角質(zhì)層中，讓皮膚變黃，手腳掌、鼻翼、鼻尖、前額等區(qū)域更明顯。

即便皮膚發(fā)黃，也不用擔(dān)心中毒

胡蘿卜素是維生素A的前體。過(guò)多攝取維生素A是可以導(dǎo)致肝中毒的，但是胡蘿卜素不會(huì)產(chǎn)生該類(lèi)中毒現(xiàn)象，因此即便皮膚發(fā)黃，也不用擔(dān)心肝中毒。減少或停止這些食物的攝入，皮膚變色就會(huì)自行消退，恢復(fù)正常。

橘子吃多會(huì)上火？

橘子吃多了，的確會(huì)引起一些不適，這與橘子中含的糖有關(guān)。

橘子含糖量在10%左右，像砂糖橘的含糖量就更高了。再加上橘子吃起來(lái)方便，味道酸甜受歡迎，人們常一筐一筐地吃，一不小心就吃得太多了。橘子吃得多，就意味著攝入糖分多。

攝入過(guò)多的糖分會(huì)引起：

1、高糖分會(huì)使得喉嚨處脫水，導(dǎo)致嗓子發(fā)干發(fā)澀；

2、高糖分還會(huì)帶來(lái)過(guò)高的血糖負(fù)荷，可能會(huì)加重痤瘡，也就是長(zhǎng)痘；

3、有一些敏感的人，還可能因?yàn)殚僮又械墓?，感到牙齦和胃部不適。

吃砂糖橘要注意這些細(xì)節(jié)

一次性不要吃太多

不管我們吃什么食物，都不能一次性吃太多。在短時(shí)間內(nèi)吃太多砂糖橘所造成的后果，我們已經(jīng)看到。每次只吃幾個(gè)砂糖橘既可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的維生素和胡蘿卜素，又能避免皮膚發(fā)黃的情況。

吃完砂糖橘之后多喝水

如果我們一時(shí)控制不住，吃了過(guò)量的砂糖橘。這個(gè)時(shí)候也不必太驚慌。我們只要多喝水，就可以有效稀釋血液里胡蘿卜素的濃度，加速其分解。這樣一來(lái)，我們就不用擔(dān)心自己會(huì)變成"小黃人"了。

糖尿病人不宜吃砂糖橘

在所有的柑橘中，砂糖橘的含糖量最高，糖尿病患者食用后會(huì)引起血糖升高，不利于病情控制。

怎么挑選沙糖橘？

要挑選正宗沙糖橘，應(yīng)該從外形和口感兩個(gè)方面來(lái)分辨：

外觀上：真正成熟的沙糖橘，果實(shí)扁圓，個(gè)頭小，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷。薄薄的果皮是鮮艷的橙紅色，容易剝離。果皮表面布滿(mǎn)小砂點(diǎn)，叫作“起砂”，摸起來(lái)有種滑中帶粗的感覺(jué)。

口感上：吃起來(lái)果肉爽脆、汁水多，味道清甜。正宗沙糖桔最重要的是無(wú)渣，吃后沁心潤(rùn)喉，耐人尋味。

不是個(gè)頭越大越好，優(yōu)質(zhì)的一級(jí)沙糖橘，果型中等、果實(shí)飽滿(mǎn)，越紅糖度越高，果皮油包明顯突出，果皮在光的照射下沙點(diǎn)透光，比其他的果皮更加透亮。