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寧夏開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)

2024-10-24 11:09:25來源:寧夏日報(bào)客戶端

“您好!我們是市場監(jiān)管執(zhí)法人員,今天開展‘隨機(jī)查餐廳’行動(dòng),這是我們的證件……”10月21日,自治區(qū)市場監(jiān)管廳在銀川市開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng),對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行隨機(jī)抽查,邀請人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者代表等參與監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查網(wǎng)紅餐廳等餐飲商家,切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

10月21日,自治區(qū)市場監(jiān)管廳在銀川市開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng),對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行隨機(jī)抽查。

“食品原材料沒有去除外包裝箱直接進(jìn)入操作間”“食品原材料疊放的時(shí)候沒有覆膜加蓋”市場監(jiān)管執(zhí)法人員現(xiàn)場向餐飲商家指出。當(dāng)天,自治區(qū)市場監(jiān)管廳檢查組一行隨機(jī)抽查了銀川市的2家餐廳,查看餐飲服務(wù)單位食品安全管理情況。“今天我們隨機(jī)抽查了銀川閱彩城商圈的馬有魚烤全魚店和蘭湘子湘菜小炒2家餐廳,從檢查的總體情況看,這2家餐廳均能夠做到亮證照經(jīng)營、明廚亮灶,從業(yè)人員持有效健康證上崗,從業(yè)人員著裝規(guī)范,但在餐飲操作過程中存在不規(guī)范的行為,我們現(xiàn)場檢查時(shí)進(jìn)行了規(guī)范指導(dǎo)。同時(shí),我們也會(huì)第一時(shí)間將檢查發(fā)現(xiàn)的問題反饋給屬地市場監(jiān)管部門,督促餐飲商家對(duì)存在的問題進(jìn)行立即整改。”銀川市市場監(jiān)管局金鳳區(qū)分局執(zhí)法人員鄒婷說。

今年以來,我區(qū)各級(jí)市場監(jiān)管部門在全區(qū)開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)185次,重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位資質(zhì)與信息公示管理、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、索證索票及原料貯存、加工制作等情況,規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為,落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度,嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)“隨機(jī)查餐廳”情況加強(qiáng)靶向監(jiān)管,不斷提升食品安全管理水,促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展。同時(shí),市場監(jiān)管部門對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的餐飲店后續(xù)整改情況進(jìn)行“回頭看”,形成“檢查+整改”閉環(huán)措施,推動(dòng)提升餐飲食品安全質(zhì)量水。

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