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可熱泡可冷萃 白沙茶葉錨定年輕化賽道

2024-10-15 14:30:06來源:南國都市報(bào)

如何讓更多的年輕人愛上喝茶,這是傳統(tǒng)茶企極力想要破解的難題。在日白沙召開的2024首屆自貿(mào)港海南雨林大葉茶全球品鑒招商大會(huì)上,提出了一條解題思路,并且開始進(jìn)入實(shí)質(zhì)破題階段。海南農(nóng)墾白沙茶葉股份有限公司針對(duì)年輕人,組織研發(fā)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了茶萃冷泡茶、椰香紅茶、椰香綠茶等一系列新產(chǎn)品。

“新式茶飲是白沙茶葉謀劃闖進(jìn)年輕賽道的一次嘗試。“白沙農(nóng)場(chǎng)集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,該公司還和新茶飲零售企業(yè)接治,嘗試將白沙茶葉作為奶茶原料,不僅口感好,還能讓更多人了解和品味海南雨林大葉茶。

再開“新賽道”

白沙茶葉瞄準(zhǔn)年輕化

隨著以輕乳茶、花茶、果茶為代表的新式茶飲,用時(shí)尚新潮的方式打開年輕人的市場(chǎng),多個(gè)新茶飲品牌持續(xù)出現(xiàn)排長隊(duì)的盛況,表現(xiàn)非常亮眼。在9月底,白沙推介了全省首款烏龍茶“白沙烏龍”,這是白沙在茶產(chǎn)業(yè)“新賽道”的一次創(chuàng)新實(shí)踐。

“隨著90、00后群體逐漸成為消費(fèi)主流,新式茶飲逐漸成為茶葉市場(chǎng)消費(fèi)的主流。年輕人青睞新茶飲,可以作為一個(gè)橋梁,引導(dǎo)年輕人進(jìn)入新茶賽道。”海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理許亮說,傳統(tǒng)茶藝煮水、茶具、沖泡等一系列繁瑣工序,影響著年輕人接受茶道。針對(duì)年輕人的消費(fèi)習(xí)慣,多家傳統(tǒng)茶企正積極探索新的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)形式,滿足年輕人快速、便攜飲茶的需求。

“椰子是海南代表食品,椰子與茶葉的碰撞,會(huì)產(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)?”許亮不僅精通茶葉銷售,還是一名高級(jí)評(píng)茶員。依托廣袤的地理優(yōu)勢(shì),內(nèi)地深耕花茶多年,推出茉莉花、桂花等多種花茶。海南有得天獨(dú)厚的多種熱帶水果,果茶優(yōu)勢(shì)明顯。“上個(gè)月研發(fā)成功椰香果茶,椰肉與茶葉炒出的新茶,口味獨(dú)特,具有地域。”同時(shí),他們也在包裝上下功夫,小袋包裝,又有大罐包裝,還有冷泡茶等,讓年輕人更加快速便捷地喝茶。

為什么是白沙?

傳承創(chuàng)新茶葉新品不斷

2022年,“海南雨林大葉茶”區(qū)域公用品牌成功申請(qǐng),并制定了相關(guān)品牌使用管理辦法和標(biāo)準(zhǔn)體系。10月11日,2024首屆自貿(mào)港海南雨林大葉茶全球品鑒招商大會(huì)在白沙舉辦,成為茶界的盛事。

為什么是白沙?白沙茶葉生于在我國發(fā)現(xiàn)的迄今約70萬年前的第一個(gè)隕石坑,長于遐邇的熱帶雨林印記,成就了“隕石坑內(nèi)的茶葉”。其次,白沙的茶葉種植面積占全省三分之一,有機(jī)茶園面積3500余畝,擁有茶企15家,其中省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)4家。同時(shí),白沙茶樹省級(jí)林木種質(zhì)資源庫是省內(nèi)建設(shè)較規(guī)范、資源多樣居領(lǐng)先水的茶樹活體“基因庫”,古茶樹資源豐富。

“我們還從茶全產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā),在種植、加工等方面謀劃扶持發(fā)展大葉茶產(chǎn)業(yè),聯(lián)合省科學(xué)院專家、國內(nèi)科研院校陸續(xù)開展種質(zhì)資源考察及保護(hù)研究,為選種開發(fā)打牢基礎(chǔ)。”白沙農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任姜有莖介紹,多措并舉讓白沙茶葉變“金葉子”,有效助力鄉(xiāng)村振興。

好的“茶師傅”“茶工匠”同樣是茶葉研發(fā)的關(guān)鍵。海南白沙農(nóng)場(chǎng)集團(tuán)有限公司就不間斷地向國內(nèi)行業(yè)知名的、專業(yè)的品牌團(tuán)隊(duì)尋求學(xué)習(xí)、合作,先后與福建、云南等內(nèi)地多家企業(yè)合作,又?jǐn)y手中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所,讓對(duì)方派出專業(yè)的博士團(tuán)隊(duì)到生產(chǎn)車間開展技術(shù)服務(wù)。與此同時(shí),該公司還選派職工到內(nèi)地開展專業(yè)研學(xué),不僅帶回了制茶科技,制茶水也在不斷提高。

做好茶葉發(fā)展新文章

白沙茶“香飄海外”

今年8月,海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的10噸價(jià)值29.5萬美元的茶葉在經(jīng)??诤jP(guān)所屬八所海關(guān)查檢合格后,通過洋浦港發(fā)往尼日利亞。這是白沙茶葉至今最大規(guī)模、最大單筆交易金額的首次出口,白沙茶產(chǎn)業(yè)開始“香飄海外”。

年來,白沙以茶為媒、以茶覓商、依茶致富、以茶傳道、因茶而強(qiáng),2023年茶葉年產(chǎn)值達(dá)1.3億元,帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人數(shù)超過5000人,實(shí)現(xiàn)人均增收3500元。“我們將緊跟市場(chǎng),調(diào)整生產(chǎn)工藝,不斷擴(kuò)大茶品。”海南白沙農(nóng)場(chǎng)集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說,“公司計(jì)劃引進(jìn)一條生產(chǎn)線,開發(fā)新品;計(jì)劃在全國各地,開設(shè)500家以上的白沙茶葉專業(yè)店、聯(lián)盟店等實(shí)體店。”

“實(shí)施白沙茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè),補(bǔ)貼支持白沙茶業(yè)龍頭企業(yè)升級(jí)改造,打造一批結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的特色茶產(chǎn)業(yè),助力茶產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí),白沙還將引進(jìn)企業(yè)創(chuàng)建野生大葉茶合作社,以‘政府+企業(yè)+合作社’的模式引領(lǐng)群眾發(fā)展林下茶種植,帶動(dòng)農(nóng)戶增收。”白沙農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)工作人員介紹, 未來白沙將建設(shè)成為海南綠茶之心,力爭(zhēng)到2025年實(shí)現(xiàn)茶葉種植面積2萬畝,有效推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶動(dòng)就業(yè)。

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